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​山东老字号发展报告白皮书发布 营收超过百亿元的有7家

2019-06-25 10:28 来源:网络整理 点击(184) 点击这里在线咨询我

齐鲁网6月19日讯 今天山东省商务厅召开新闻发布会,正式发布《山东老字号发展报告》白皮书,白皮书全面梳理我省老字号发展现状,当前老字号发展的趋势特点及面临问题,并对今年省里将要重点推进的工作进行概括。白皮书全文约28000字,由五个部分组成。

​山东老字号发展报告白皮书发布 营收超过百亿元的有7家

记者从白皮书中了解到,目前,山东共拥有省级以上老字号企业346家,其中,经商务部认定的中华老字号企业66家,经省商务厅认定的山东老字号企业280家,这346家老字号平均年龄96岁,具有百年以上历史的企业105家。从行业分布看,346家企业主要分布在百货零售、餐饮酒店、粮油食品、酒水饮料、纺织服装、中医药保健品、轻工工艺、农林畜牧等十几个与百姓日常生活息息相关的领域。

2018年,全省346家老字号企业合计实现营业收入1985.9亿元,比2017年增长9.4%,其中,年营业收入过亿元的企业99家(数量比2017年增加14家),营业收入超过10亿元的企业20家,营业收入超过百亿元的企业7家。346家企业中,有241家企业实现营业收入增长,占比达七成,其中109家企业的增幅达到两位数,占比为31.5%;企业的整体利润增长2.2%,其中213家企业实现了利润增长(占比61.6%)。全省346家山东老字号中,拥有非遗技艺的企业140家(占比40.5%),其中14家国家级非遗,52家省级非遗,64家市级非遗以及10家市级以下非遗。

白皮书中指出,我省老字号企业总体发展良好,但企业间发展不均衡。一方面,青岛啤酒、烟台张裕、东阿阿胶、德州扒鸡等老字号已成为知名国际品牌,另一方面,还有一部分企业仍停留在传统家庭作坊式生产阶段,没有建立现代企业制度,企业规模不大,品牌知名度不高,有的甚至处于亏损经营状态,保护和传承面临严峻挑战。部分老字号品牌形象陈旧,创新不足,现代文化元素融入较少,难以获得新生代消费者的认同;老字号企业普遍面临人才短缺问题,特别是一些需要保留传统手工工艺来加工制作的特色产品,由于年轻人从业意愿不强,面临青黄不接的问题;一些小微企业的产品单一,市场开拓和品牌营销能力较弱;个别企业经营理念保守,满足现状,“小富即安”。

白皮书还阐述了今年山东拟开展的重点工作。一是组织举办老字号文化创意设计大赛,通过文创设计加快老字号新品开发,增强时尚活力,打造新爆款;二是策划实施“老字号惠民快闪店”活动,创新举办“山东品牌高铁行”,通过模式创新开展精准营销,增强消费者对老字号品牌消费黏度;三是推动老字号积极对接资本市场,通过寻求融资、谋划上市、打造创客空间等途径,增强可持续发展能力。

坚持提升内涵,深入挖掘老字号文化和品牌价值方面,一是编纂《山东省老字号志》,全面、真实、准确地反映我省老字号发展历程,增强老字号品牌公信力;二是深入开展老字号校园文化周活动,提升青年学生对老字号的文化认同;助推老字号创新;三是依据去年发布的老字号三项地方标准,开展老字号品牌价值评定,提升老字号品牌含金量。

坚持搭建平台,积极整合资源助力企业发展方面,一是高水平举办第三届中华老字号(山东)博览会,打造全国老字号领域最具广泛性、代表性和专业性的交流平台;二是组织开展中华老字号儒家文化行、走进古商城等活动,利用老字号博物馆、文化馆发展工业旅游项目,引导老字号借助文旅资源实施融合发展;三是升级完善全省老字号公共服务平台功能,更好地服务全省老字号企业。

同时,白皮书还特别引入了20多个老字号企业改革创新发展的实际案例,如:开创养驴扶贫模式的东阿阿胶,不改匠心、不止创新的德州扒鸡,一粥一饭递温情的济南超意兴餐饮,小芝麻大文章的崔字牌香油,薄的是烧饼、厚的是良心的周村烧饼,依靠电商转型实现白酒营销新突破的国井扳倒井等等,这些案例很好地反映了山东老字号企业顺应时代发展,锐意改革创新,持续铸就辉煌的经验做法,同时也把老字号热心公益事业、积极履行社会责任的使命担当生动地展现出来,有助于社会公众更加全面深入地了解蕴藏在老字号背后的感人故事,了解老字号的传统文化精髓和核心价值观。

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